炸芋头包是一道传统的中式小吃，外酥里嫩、口感香甜，非常受欢迎。下面是一份简单易学的做法：
所需食材：
1. 糯米粉：300克
2. 芋头：500克
3. 猪肉馅：250克
4. 香菇：50克
5. 葱姜蒜末：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 料酒：适量
9. 生抽：适量
10. 老抽：适量
11. 油：适量
步骤：
1. 将糯米粉和适量的水搅拌成面团，揉至光滑后醒发20分钟。
2. 芋头去皮切成小块，蒸熟后捣成泥。
3. 香菇泡软切成小丁，加入猪肉馅中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽搅拌均匀。
4. 将面团揉成小圆球，擀成薄片，包入适量的猪肉馅，搓成球状。
5. 热锅凉油，将包好的芋头包放入锅中，小火煎至两面金黄。
6. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。
7. 最后撒上适量的葱花即可。
温馨提示：
1. 面团揉至光滑后，可以放置在温暖的地方醒发，以便更好地发酵。
2. 煎芋头包时火要小，以免煎糊或者煎不熟。
3. 加水时不要加太多，以免芋头包破裂。
1· 芋头洗干净去皮，切片，放入锅里煮烂
2· 捞出来，放入搅拌机机碎，加入姜，蒜蓉一起搅
3· 搅好和米浆混合，再加入葱
4· 油烧开，用勺子勺下去炸，放下去了，勺子要沾一下水，来回循环就可以了
5· 炸好，过一下油即可
