如何做好吃的油泼茄子（油泼茄子的正宗做法）

油泼茄子是一道蒜香可口的家常美食，食材主要是茄子，下面本篇介绍如何做好吃的油泼茄子，烹饪简单，主要通过茄子切块蒸熟，放上蒜末，浇入热油和料汁而成。

1.茄子中间切开，切块。

2.放入蒸锅，蒸15分钟。

3.空碗放入三勺生抽。

4.加入两勺陈醋。

5.加入一勺蚝油。

6.加入一勺辣椒油。

7.加入一勺香油。

8.搅拌均匀成料汁。

9.蒜头放入搅拌器，抽拉成末。

10.茄子蒸熟后，放凉，手撕成条，摆盘。

11.放入蒜末。

12.放上葱花。

13.烧上热油。

14.淋上料汁。

15.好吃的油泼茄子已经做好了。