蒜苔炒肉怎么做好吃第一名厨

1、材料：蒜苔1把、鸡胸脯肉一块、葱姜蒜少许、干辣椒少许、生抽、盐少许。

2、鸡肉切条，蒜苔切段，准备好葱姜蒜和少许干辣椒。

3、热锅放油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒，加入鸡肉，炒至鸡肉变白，加入少许生抽，继续煸炒。加入蒜苔，放少许生抽，醋和适量盐，继续煸炒。待蒜苔断生即可装盘。

用料

蒜薹 200克

猪肉 150克

耗油 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

做法步骤

1、猪肉切成片，蒜薹切成小段备用。

2、猪肉加入料酒、生抽和一点点盐，搅拌均匀后腌15分钟。

3、热锅凉油下猪肉，炒至变色。

4、倒入蒜薹，快速翻炒均匀。

5、接着加入适量耗油，继续翻炒。

6、翻炒片刻，蒜薹断生即可出锅。