食材:梅豆250克,葱1段,姜1片,干辣椒2个,花生油3勺,盐2克,醋2勺。
做法:
1、 梅豆挑选时选择嫩些的,里面的豆子不要太大,就不会老,摘去两头的蒂和边缘的筋,清洗干净。
2、锅中滴入几滴油,一点盐(用料外),烧开水,将梅豆倒入汆烫至变软,可以用筷子插一下轻松能夹透就行了。
3、捞出沥干水分晾至温热。
4、将梅豆斜着切成细丝。
5、葱切葱花,姜和干辣椒切丝。
6、 热锅凉油,倒入葱花、姜丝和干辣椒炒香。
7、 倒入梅豆丝大火翻炒均匀,加盐调味。
8、最后倒入醋翻炒均匀即可出锅。
食材:梅豆250克,葱1段,姜1片,干辣椒2个,花生油3勺,盐2克,醋2勺。
做法:
1、 梅豆挑选时选择嫩些的,里面的豆子不要太大,就不会老,摘去两头的蒂和边缘的筋,清洗干净。
2、锅中滴入几滴油,一点盐(用料外),烧开水,将梅豆倒入汆烫至变软,可以用筷子插一下轻松能夹透就行了。
3、捞出沥干水分晾至温热。
4、将梅豆斜着切成细丝。
5、葱切葱花,姜和干辣椒切丝。
6、 热锅凉油,倒入葱花、姜丝和干辣椒炒香。
7、 倒入梅豆丝大火翻炒均匀,加盐调味。
8、最后倒入醋翻炒均匀即可出锅。
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