油菜炒火锅丸子做法

油菜炒火锅丸子做法

首页维修大全综合更新时间:2024-03-02 07:09:34

油菜炒火锅丸子做法

油菜炒火锅丸子的做法

原料:

肥瘦猪肉馅500克,油菜1公斤。植物油1公斤(实耗50克),酱油40克,精盐13克,料酒6克,水淀粉150克,葱、姜末少许。

制作方法:

①将油菜择洗干净,切成2厘米长、0.5厘米宽的条,菜梗分开.

②将内馅放入盆内,加入葱姜末、精盐、料酒、水淀粉、搅拌均匀,挤成直径1.5厘米大小的丸子,下入七八热的油内,炸成黄色捞出待用。

③将植物油50克放入锅内,投入菜梗煸至六七成熟,加盐,再下菜叶合煸,然后将肉丸子放入,并加酱油和少量水,一同烧至味透菜烂即成。

特 点: 丸子松嫩,油菜软烂漫,味道鲜香,色泽美观,营养丰富。

食材主料小油菜200g火锅丸子200g辅料油适量麻辣火锅料适量大蒜适量西红柿适量步骤1.切好所需食材2.锅内倒少许油烧热放入火锅料3.下入火锅丸子翻炒4.放入西红柿炒匀,兑入适量水5.放入小油菜继续翻炒6.最后放入蒜碎略炒即可出锅小贴士丸子最后切下,这样比较好熟些

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