冻过的红豆用冷水还是开水煮（红豆直接冻还是泡过冻好煮）

用冷水浸泡两小时。

配方：一百五十克红豆、一百克薏米、五克陈皮、适量水、适量冰糖。

1、准备好所需要的食材。

这次使用的红豆和薏米是市集一粥一饭家的，颗粒饱满，品质不错。

2、红豆薏米淘洗干净后用清水浸泡2小时。

陈皮用流动水洗净备用。

3、将浸泡好的红豆薏米放入高压锅，注入清水。

4、倒入陈皮。

5、加入冰糖后中大火熬煮，高压锅上气后转小火25分钟。

6、等高压锅排气后即可开盖食用。

冷冻的红小豆是开水下锅。

因为红豆在冷冻之后,会结上一层冰,将红豆的表皮撑破,在放到热水锅中炖煮,冷热交替,很快就可以让红豆煮至开花,营养成分也不会流失。