想念卤牛肉正宗的做法（私房卤牛肉家常做法）

原料：牛腱子1000克、桂皮、八角、砂仁、白芷、白蔻、花椒、大葱、姜、酱油、盐各适量。

做法步骤：

第1步、牛腱子洗净。

第2步、入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来。

第3步、卤牛肉的香料准备好。

第4步、牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油，撒适量盐。

第5步、卤3个小时即可出锅。

1、材料：卤牛肉适量。2、锅烧热倒入适量食用油放入花椒炸一下下（待花椒出味）。

3、先加入大蒜瓣、胡萝卜翻炒一会。4、再加入洋葱，卤牛肉继续翻炒均匀。5、加入一汤勺料酒和少许白糖提味。

6、加入杭椒翻炒至断生，撒上少许食用盐、麻油关火即可（如果你翻炒时觉得有点干可以少量多次加点开水）。

7、美味又好吃。