酱板鸭炖什么好吃窍门（酱板鸭的最佳吃法）

啤酒魔芋炖酱板鸭好吃

材料：板鸭1只、魔芋适量、葱1/2根、干辣椒2棵、料酒1/2汤匙、老抽1汤匙、胡椒粉1茶匙、啤酒1/2罐

做法：

1、板鸭剁成小块，提前一晚用水泡出多余的盐份;

2、热油爆香姜蒜和干辣椒;

3、下入泡好的板鸭同炒，逼出油份;

4、淋入料酒，加入胡椒粉、老抽、蘑芋，倒入啤酒没过食材;

5、大火煮开用中火焖至汤汁收干，起锅前洒入葱段即可。

酱板鸭炖土豆非常好吃。酱板鸭切成大小适中的块备用。土豆削皮切成菱形块备用。

起锅烧油，放入葱姜，蒜爆香，五香粉草香。放入鸡块和土豆块一起煸炒。加入料酒，酱油，蚝油，盐，鸡精。添清水没过食材，大火烧开转小火炖至熟烂即可。酱板鸭炖土豆块非常好吃，因为土豆块可以中和酱板鸭的比较油腻的口感可以吸收酱板鸭的味道，吃起来非常的香糯可口。