肉炒削面的做法（肉炒刀削面的家常做法大全）

1/6

锅中烧水，水开后放入面条煮熟，捞出过凉，沥干水分后放入一勺生抽、半勺老抽搅拌均匀；

2/6

热锅凉油，先来煎个荷包蛋；荷包蛋煎好后盛出备用；

3/6

锅中再放入少许油，放入五花肉片、花椒粉炒香后放入蒜末；

4/6

放入少许的老抽、青红椒丝炒至断生；

5/6

倒入面条、调入生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀；出锅前再淋入一勺陈醋烹香

的情况下，肉炒削面的做法比较简单，把削好的面煮熟捞出来，过冷水控干水分，锅里添油，用葱姜蒜爆香，把肉片放到里面进行翻炒，逼出油脂之后放上需要的配菜，例如豆芽之类的东西翻炒，豆芽变色以后讲削面放在里边，一起进行翻炒，加上蚝油生抽老抽鸡精味精撒上葱花就可以出锅了。