面筋饵要洗吗（面筋饵洗的好还是不洗的好）

当然要洗

面筋饵的制作就是取食用普通小麦面粉500—1000克，和成较硬的面团，稍停30分钟左右，待面团饧透，再揉匀。将面团放入清水中由外到内缓慢揉洗，注意千万不能图快，把面团揉散了，那样只会把面团洗成糨糊，而洗不出面筋来。