豆沫的家常做法（河南豆沫汤的正确做法）

步骤 1

1⃣将小米面、五香粉、花椒粉、小苏打粉拌匀，加水调成糊，粉丝剪成小段，油炸豆腐切条，菠菜切段，葱切碎，姜切末。

步骤 2

????锅中先加少量水，放入提前一天泡好的花生、黄豆，小火煮10分钟。（如果备有煮熟的花生、黄豆，即可省去这一步骤）

步骤 3

????往锅里续加足量水，水开，用热油炒香葱姜炝锅，接着倒入小米糊，充分地搅拌均匀。

步骤 4

4⃣小米糊煮开，下入粉丝、豆腐丝，小火熬煮8分钟，然后加盐和菠菜搅匀，煮2分钟关火。