潮汕白米饭配方（潮汕甜糯米饭最正宗的做法）

工具/原料

东北大米 (根据人数定量)

食盐 一小勺

方法/步骤

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用量杯取适量大米，具体根据人数定。由于米饭的涨势比较大，所以取量的时候需注意；

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将大米用水淘洗干净；

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放入大米二倍的水，在放入一小勺食盐。不要急着放进电饭煲，先在外面泡5－10分钟。放食盐是让米饭显得更加白，更好看。

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放入电饭煲，按下煮饭。待煮饭完成，电饭煲会自动跳至保温。

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不要急着端出米饭，应再闷一会儿，让水汽散干。打开盖子，香喷喷的大白米饭就好了。

1糯米洗净后放在盘子中，再加入适量的水，中火蒸20分钟至熟

2煮好的米饭加入白糖，搅拌至白糖化开

3取一个容器，用刷子刷油，这样取出米饭的时候不会粘容器，在盘子里放入对等的蜜枣，蔓越莓，葡萄干等

4将一半的米饭放入容器中

5用手按平，再加入豆沙

6再把剩余的米饭放入按平，再次放入蒸笼上，中火蒸15分钟

7蒸好后，倒扣在盘子中，上面淋上桂花酱少许