1.取一块腊猪头肉洗净切成薄片，大蒜洗净切断，干辣椒切断，姜切片备用。
2.起锅烧油，油7成热，放入姜和干辣椒炒香放入猪头肉小火翻炒均匀，放少量开水8成熟时，放入大蒜，生抽，老抽，蚝油，盐炒熟即可装盘。
1将干辣椒切成小段，姜蒜切好备用
2腊猪脸提前煮熟后切片备用
3热油爆香花椒后滤出，下入姜蒜炒香后下干辣椒
4加入切好的腊猪脸同炒
5淋入少许料酒
6起锅前加入葱花即可
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