陈醋鸭亦的做法（陈醋鸭的做法大全窍门）

1、鸭爪洗干净剁成2半，开水加姜片，放入鸭爪，煮15～20分钟，捞起鸭爪过冷水，冲洗多遍，直至无泡沫，手感干爽。

2、剁好大蒜，辣椒，陈醋备用

3、大碗底下一层铺蒜和辣椒，再铺一层鸭爪，再铺蒜和辣椒。倒入一瓶陈醋，酱油，盐，白糖；喜欢辣的可以加泡椒。

4、套个保鲜袋，放入冰箱冷藏一夜即可。