一、选择水质条件良好的池塘
养殖池塘要早10亩以上，水深1.2-2m，进、排水方便，池水透明度25-40cm;投放前每亩用生石灰150kg或茶麸40kg，进行清塘消毒，消毒第二天后注入新水。
二、投放大规格鱼种
购买经检验检疫合格的鱼种，要求鱼种大小整齐、体表无损伤、尾巴不弯曲、体质健壮;每亩鱼塘投放13-15cm的大规格鱼种1000-1200尾，每亩搭配放养鲢、鳙鱼100-200尾;投放前先用3%-4%的粗食盐水浸泡消毒。
三、加强日常管理
1、饲料投喂
选用草鱼膨化配合饲料，饲料粗蛋白的含量要在25%-30%内，粗脂肪含量在3%-5%内;投喂时，坚持“四定”的投饲原则;根据天气、水温、水质和鱼吃食情况，确定合理的投喂量。
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2、适时开启增氧机
晴天中午开启叶轮式增氧机1-2小时;晚上根据天气情况，适时开增氧机;阴天白天不开机，在第二天清晨3-5时开机，以防鱼类浮头;阴雨天傍晚不开机。
3、做好塘头档案
做好饲料投喂、天气情况、用药情况等生产记录，坚持勤巡塘，观察水质变化、鱼类的活动、摄食情况、有无病害等情况，经常清除鱼池周围的垃圾、水面上的漂浮物等。
