【食材】：烙饼两角、洋白菜3叶、尖椒半个、洋葱半个、蒜片5克、酱油1汤匙、油盐适量。
【具体做法】：
1、包菜剥开，用淡盐水浸泡一会儿。
2、把洋白菜切成细丝、尖椒或青椒洗净去籽，也切成丝。
3、洋葱切丝，蒜切片待用。蔬菜放的比较多，这样吃着营养比较全面。
4、把烙饼切成细饼丝。外面也有现成的饼丝卖，比烙饼便宜一些。如果想吃炒饼又不想自己烙，可以买饼丝。
5、热锅热油，先下蒜片和洋葱丝，小火煸炒出香。
6、待洋葱丝变得半透明，加入尖椒丝继续翻炒。
7、尖椒丝变色后，加入洋白菜丝，改大火翻炒，防止洋白菜出汤。
8、洋白菜很好熟，待其变色，加入酱油翻炒均匀。
9、接着倒入饼丝，调入适量盐，快速翻炒十几秒钟即可
原料主料：咸鱼200克，玉米面 200克 辅料：花生仁（炸）72克，辣椒(红、尖)25克，辣椒(青、尖)25克 调料：大葱20克，姜5克，植物油60克，料酒5克，白砂糖5克，味精2克，香油5克，盐3克，花椒粉2克详细步聚
1.将大葱洗净，切成葱末备用；在盆内加入玉米面粉、葱末、精盐、花椒粉揉匀揉透，然后搓成长条，分成大小均匀的面剂，擀成直径约25厘米的大圆饼，即为玉米饼生坯。
2.平锅内倒入植物油，烧热后放入圆饼，待饼底部烙黄时，饼面刷上一层植物油，翻身烙黄烙熟，即可。
3.咸鱼（咸鲅鱼）洗净晾干，切成1厘米的块，先放油中炸透。
