红烧三道鳞的家常做法（三道鳞为什么很少人吃）

红烧三道鳞是一道传统的家常菜肴，做法简单易学。首先，将三道鳞清洗干净，切成块状备用；

然后，在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入鳞块煸炒至表面略微变色；

接着，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐和清水，烧开后转小火慢慢炖煮30分钟左右，至鳞块软烂入味；

最后，加入适量的淀粉水勾芡即可。这道菜肴色泽红亮、味道鲜美，适合搭配米饭食用。