肉片炒芸豆丝怎么做（家常肉炒芸豆丝最简单做法）

用料：芸豆半斤；猪颈背150克；蒜四五瓣；生抽一勺；盐一勺；蚝油一小勺；淀粉一小勺（腌肉用）；料酒一小勺（腌肉用）；盐一小勺（腌肉用）；油两勺

做法：

1、芸豆洗净去两头去丝，斜切成丝。肉切成细丝，用淀粉、料酒、盐腌十分钟备用。

2、热锅凉油，放入肉丝划开。

3、放入生抽，到肉变色。

4、放入芸豆丝，炒到芸豆丝变软后加入盐，炒熟后，放入蚝油和蒜瓣，炒到蒜断生就可以了。

步骤1

备齐所有食材

步骤2

芸豆切段，瘦肉切丝，蒜瓣剥皮后切碎，葱切段，红辣椒切丝

步骤3

锅烧热倒入油，油烧至七成热，加入葱和蒜爆炒出蒜香味

步骤4

蒜香味爆出后，加入肉丝翻炒

步骤5

翻炒几下至肉变色，加入食盐和酱油

步骤6

翻炒使肉入味，加入芸豆

步骤7

翻炒几分钟后，加入红辣椒丝和辣椒粉

步骤8

炒至芸豆变软即可