腐膜是腐皮吗（腐膜和腐皮有什么区别）

腐膜和腐皮是两个不同的概念。腐皮是指食材外层的薄皮，常见于烤肉、烤鱼等菜肴中；而腐膜则是指某些食材在加工、贮藏或运输等过程中产生的腐败物质覆盖在其表面形成的一层膜状物，对食品安全有影响。

所以，腐膜和腐皮是两个不同的概念。

豆腐皮，也叫豆腐膜。

是豆浆表面营养聚合形成的。