霉豆子要几天（霉豆子已经三天了为什么不发霉）

4至7天。

霉豆子的发酵与周围环境的温度和湿度都有着很大的关系，所以捂霉豆子所需的具体天数不是统一的。在温度和湿度都适宜的情况下，一般捂4至5天就可以了。如果温度或湿度较低，可能就需要多捂几天，但一般不会超过7天。

        自制霉黄豆要捂3天。在制作霉豆子之前，需要准备一些食材和工具，包括黄豆、盐、辣椒、花椒、生姜和白酒等。首先，需要将黄豆浸泡在水中，使其充分吸水膨胀，然后将其煮熟，并放置在通风、干燥的地方，等待其自然发酵。在发酵过程中，需要定期翻动黄豆，以避免出现白毛。

        一般来说，自制霉黄豆需要捂3天左右，但具体时间会受到环境温度和湿度的影响。如果环境温度较低，可能需要更长的时间才能发酵完成。在制作过程中，需要注意卫生和安全，避免污染和异味。制作好的霉豆子可以作为调味料或佐料，搭配其他食材一起食用。