烀芥菜疙瘩咸菜的做法有哪些窍门（酱油烀芥菜疙瘩咸菜的做法）

步骤/方式1

芥菜疙瘩用水洗净。

步骤/方式2

切成细丝，放入凉水中洗几

步骤/方式3

香菜洗净切碎备用。

步骤/方式4

放入香菜，一勺白糖，一勺醋

步骤/方式5

搅拌均匀。

步骤/方式6

好吃又爽口的芥菜咸菜就做好了。

步骤1

芥菜疙瘩洗净晾干。

步骤2

切成自己喜欢的样子（我为了方便食用一分为八，也容易入味儿）。

步骤3

准备调料 除干辣椒????️????️外，其余放入调料盒 （没盒直接丢锅里也OK）。

步骤4

起锅烧油 干辣椒段入锅炒出香味 （火不要太大，别把辣椒炒糊了） 加生抽、老抽 （大概比例3:1）。

步骤5

关火 芥菜疙瘩入锅 扒拉扒拉它，让它均匀上色。

步骤6

加水 没过芥菜疙瘩 调料盒入锅 1勺白醋、糖2g （少放，不然是酸甜口） 10粒鸡精、3g盐 。

步骤7

大火烧开 改小火咕嘟咕嘟。

步骤8

大概半小时左右 用筷子扎一下，能轻松扎透就熟了 。

步骤9

出锅 放在朝阳地方晒干就OK啦。