鱼籽发白能吃么（鱼籽煮熟后是白色的吗）

1. 鱼籽发白可以食用，但不建议常规食用。

2. 鱼籽中的白色物质是球形蛋白，属于蛋白质的一种形态。在一些鱼类如鲟鱼、鲑鱼等的鱼籽中，球形蛋白含量较高，因而鱼籽发白的现象相对普遍。

3. 鱼籽发白并不影响食用安全，但它可能会影响食用口感和品质。鱼籽的鲜美度会随时间延长而下降，如果存储不当或存放时间过长，鱼籽就容易发白并产生腥味。

4. 为了保证鱼籽的品质，建议在购买时注意观察颜色、气味和保质期等信息。在储存时，应将鱼籽放在干燥、阴凉、无异味的环境中，并尽可能快速地使用。在食用前，可以将鱼籽浸泡在清水中去除盐分和异味，之后用温水轻轻冲洗即可。

5. 总的来说，鱼籽发白不影响其食用安全，但尽量避免长时间存放和频繁食用。在食用前做好处理和清洗工作，能更好地保证鱼籽的品质和口感。

关于这个问题，一般情况下，鱼籽发白可能是由于腐败或长时间存放导致的，建议不要食用。如果鱼籽是新鲜的并且没有异味，可以食用。但是，由于鱼籽的营养成分和口感容易受到影响，建议尽快食用新鲜的鱼籽。