柴鸡 三黄鸡和土鸡有什么区别（柴鸡和三黄鸡怎么区分）

三黄鸡原义是指黄羽、黄喙、黄脚的鸡，此外还要求皮肤也是黄的，这种鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。有特别的产地。例如正阳三黄鸡等。 柴鸡又叫笨鸡，其实就是土鸡---农户饲养的鸡。颜色五花八门。全国农村农户饲养的吃天然饲料长大的，都可以称为柴鸡。 因此，本意上的三黄鸡其实就是柴鸡的一种。可是现在很多吃饲料集中养殖的鸡也打上三黄鸡的名出售，杂色的养殖鸡也打着柴鸡的旗号。已经使人真假难辨了。 真正的三黄鸡与柴鸡吃起来还是有区别的。柴鸡的肉比较老，三黄鸡的肉比较嫩滑。而养殖鸡就是一个味儿了，因为它们吃一样的饲料，在一个笼子里长大，甚至还是“既是同年同月同日生，又是同年同月同日死”。