以下是潮汕冬菜排骨的做法:
所需材料:
排骨500克
冬菜20克
姜片适量
葱花适量
清水适量
盐适量
食用油适量
做法步骤:
将排骨洗净,切成小块,放入锅中加适量清水,加入姜片,大火煮开后转小火煮至排骨变色。
将冬菜洗净,切成小段,备用。
热锅凉油,油热后放入冬菜煸炒出香味,加入煮好的排骨,翻炒均匀。
加入适量盐调味,翻炒均匀即可。
煮好的排骨冬菜装盘,撒上葱花即可。
潮汕冬菜排骨是一道传统的潮汕菜肴,口感鲜香可口,适合用来配饭食用。
潮汕冬菜排骨是一道潮汕地区的传统美食,下面是它的一种常见做法:
所需材料:
- 排骨500克
- 冬菜适量
- 姜数片
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 水适量
步骤:
1. 将排骨切小块,用盐、料酒搅拌均匀腌制15分钟
2. 将冬菜用清水泡软,刮去表面的杂质,然后切小片备用
3. 在热锅中加入适量的食用油,将腌制过的排骨放入锅中煎至两面金黄
4. 锅中加入姜片和大葱段,炒出香味后,加入适量的生抽、老抽和糖,翻炒均匀
5. 将冬菜放入锅中,搅拌均匀,然后加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮30分钟至排骨变得酥烂
6. 最后,根据个人口味加盐调味,再炖煮几分钟即可
潮汕冬菜排骨煮好后,可以搭配米饭或面条食用,口感鲜美,营养丰富。注意根据个人喜好和口味调整配料的用量。