沙县青菜面做法

1、主料：面条200克青菜、80克克火腿肠2根、盐4克、葱花6克、水2碗、食用油适量。

2、火腿肠及青菜清洗干净切好备用。3、锅里加油放火腿肠翻炒3分钟，然后加入适量清水煮开。

4、煮开水后放面条煮到差不多变熟放入青菜。5、最后加入适量盐和香油，撒上葱花即可食用。

沙县青菜面的做法如下

原料

小白菜 100.0g

紫菜(干) 5.0g

虾皮 3.0g

精盐 3.0g

味精 2.0g

香油 2.0g

酱油 3.0g

饮用水 500.0g

面条(标准粉，切面) 60.0g

详细说明

1、将煮锅内放水，烧沸，下面。

2、将紫菜撕片，和虾皮，盐、味精、酱油、香油一同加入碗中。

3、面快熟时，将洗好的小白菜随锅放进去，稍煮一会，关火。

4、将面条和青菜捞入碗中，盖上盖子闷一会。搅拌均匀即可。