内蒙酸菜烩多长时间

内蒙古的烩酸菜，西贝的猪肉烩酸菜

用料

酸菜

650克

土豆

1个

红葱

2根（看喜好）

蒜

5瓣（看喜好）

大料粉

1勺

姜粉

2勺（看喜好）

海鲜酱油/老抽

3勺

盐

半勺

水

4-5碗

五花肉

半斤

步骤 1

一包酸菜，取出来洗洗

步骤 2

切成小条，小一点哦，放凉水里泡一会儿

步骤 3

五花肉丢锅中，

加半勺盐，炼炒3-5分钟，出猪油至半熟

【????????????大火】

步骤 4

把土豆块和一根葱下锅里和肉一起煮

【????????中火】

步骤 5

依次放入：

- 大料粉1勺

- 姜粉2勺

- 酱油（老抽或者海鲜酱油）3汤匙

- 先倒入3碗水，后可以再放入2碗左右（每碗约260ml）

【????????中火即可】

盖好盖子煮2-3分钟

步骤 6

把泡的酸菜捞出来挤干放入锅中继续煮10分钟。

【????小火】

（如果喜欢酸一点，可以提前挤干等这步放入）

步骤 7

最后放入切好的蒜沫和葱沫（蒜5瓣，葱1根，不喜欢吃葱可以少放点）

【关火】

余温翻炒一下，可以出锅了！