鱼烧豆腐毛豆家常做法

1. 1、将咸香鲫鱼冲洗干净后沥干水，放入碗里；

2. 毛豆切碎，铺在鱼肉上，接着铺上剁辣椒（按自己喜好放多放少）；

3. 撒一把豆豉，淋猪油（没有的话用普通油即可）；

4. 淋上蒸鱼豆豉油，放入蒸锅大火烧开后蒸15分钟；

5. 撒葱花即可上桌。

 食材清单

主料:鲈鱼2条，毛豆3两，豆腐1块

辅料:葱1根，盐2茶匙，米酒1汤匙，姜1块，胡椒粉少许，热水2碗

做法步骤：

1· 材料备好。

2· 鲈鱼收拾干净，用厨房纸擦干鱼表面水份。

3· 毛豆洗干净，豆腐切小块，葱切葱花，姜切丝备好。

4· 打开电磁炉电源，选择“煎鱼”功能。

5· 电磁炉送的不粘煎锅下油烧热，放入姜丝和鲈鱼，并撒入盐。

6· 煎至两面焦黄，淋入米酒。

7· 倒入两碗热水。

8· 然后放入毛豆。

9· 煮至毛豆熟透，汤色浓白。

10· 再放入豆腐块。

11· 煮开后，撒入胡椒粉和葱花微煮一会即可。