皮冻熬多长时间（皮冻一般煮多长时间）

3小时。

首先将肉皮用清水浸泡2小时候用刀刮去肉皮上的污垢和油脂，然后放进锅里煮15分钟后捞出，用冷水浸泡，再刮一次肉皮上的油脂，冲洗干净后把肉皮切成条放进锅中，不用放调料，小火煮3小时，煮制过程中要随时撇去水面上的浮沫和浮油。注意肉皮上的油脂刮的越干净煮出来的汤越清澈。

四十分钟到一个小时

皮冻熬制时间在四十分钟到一个小时之间,具体熬制时间应视添加的水量多少而口定。

水多则熬制时间较长,水较少,则熬制的时间较短,但最少不能少于半个小时,否则猪皮没有煮软,皮冻不好吃。