衢州紫苏鱼做法(衢州紫苏水煮鱼的正确做法)

衢州紫苏鱼做法(衢州紫苏水煮鱼的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-12 21:22:06

衢州紫苏鱼做法

衢州紫苏鱼是一道非常美味的传统浙江菜,下面是一份简单的衢州紫苏鱼做法:

1. 所需材料:鱼一条,紫苏适量,姜蒜适量,料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量,食用油适量。

2. 做法:

- 将鱼洗净,切成小块,用盐、料酒和姜蒜腌制 15 分钟。

- 紫苏洗净,切成小段备用。

- 热锅凉油,放入腌制好的鱼块,煎至两面金黄。

- 加入紫苏段,翻炒均匀。

- 加入生抽、盐、糖、鸡精调味,继续翻炒均匀。

- 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮 5 分钟左右,直到鱼肉熟透入味。

- 最后,撒上葱花即可。

这道衢州紫苏鱼做法简单,味道鲜美,紫苏的香味和鱼肉的鲜味完美结合,非常适合家庭聚餐或朋友聚会。

衢州紫苏鱼的做法如下:

草鱼洗干净,沥干水分,放入碗中,加入三勺的淀粉,放点生姜,蛋清,料酒腌制去腥。

紫苏叶洗净切碎,大蒜切片,葱头切断,生姜切条。

热锅,加入金龙鱼葵花籽油。

烧开后,鱼肉用厨房纸擦干一下,放入锅中。

放入大蒜片,炸出香味,鱼肉煎至两面金黄即可出锅。

锅中留油,加入葱姜蒜爆香。

加入之前煎好的鱼块,再加入生抽调味。

加入少许热水,撒上紫苏叶,辣椒,少许盐巴,鸡精和料酒提味。

盖上盖子,焖煮入味,烧开后出锅。

以上做法仅作参考,请根据自己的口味进行适当调整。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.