四大菜系排名第一的是

中国四大菜系中，排名第一的是鲁菜。鲁菜历史悠久，技法丰富，影响广泛，成为中国饮食文化的重要组成部分。在宋代以后，鲁菜就成为“北食”的代表；明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津和东北各地的影响较大。同时，鲁菜也是中国传统八大菜系之一。

四大菜系是指中国的川菜、粤菜、湘菜和鲁菜。一般来说，四大菜系排名第一的评选标准是比较主观的，不同人的看法可能会有所不同。但是，根据一些专业评选机构和网友的评价，目前中国四大菜系中排名第一的是：粤菜。粤菜以广东、香港、澳门等地的菜肴为代表，以其独特的烹饪技巧、食材选用和口味鲜美、清淡、婉约的特点而著称。