瘦肉蒸水蛋的做法有哪些（水蛋蒸瘦肉的正确做法）

瘦肉蒸水蛋是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，以下是几种常见的做法：

1. 准备食材：瘦肉末、鸡蛋、盐、生抽、料酒、葱姜蒜、食用油。

2. 将瘦肉末加入盐、生抽、料酒、葱姜蒜末腌制 10 分钟左右。

3. 将鸡蛋打散，加入适量盐和温水，搅拌均匀。

4. 将腌制好的瘦肉末放入蛋液中，轻轻搅拌均匀。

5. 将蛋液放入蒸锅中，用中火蒸 15-20 分钟左右，直到蛋液完全凝固。

6. 最后淋上适量的生抽和香油，即可食用。

需要注意的是，蒸水蛋的时间要根据蒸锅的大小和火力来调整，以确保蛋液完全凝固。另外，瘦肉末可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调味料，口感更加丰富。