玉米虾仁饺子怎么调馅

材料：玉米1个、虾仁、胡萝卜、韭菜、鸡蛋、料酒各适量

做法如下：

1、先把玉米剥下来成一粒粒的；

2、韭菜切末，胡萝卜擦丝切末，虾仁切丁，摊鸡蛋切碎；

3、肉馅用料酒抓一下；

4、放食用油、香油、鸡粉或者鸡汁拌馅；

5、‎放盐一定要最后放盐，‎因为这时候馅里‎已经‎有油了，再放盐不会‎出‎汤；

6、包饺子，拿一片饺子皮把馅料包在里面，慢慢地把口收好摆放在盘子里；

7、锅里放水烧开放饺子下去煮，煮至饺子浮起来熟捞起来即可。

1.把小虾仁洗干净以后，切成丁，控干水分装入碗中，放入盐，胡椒粉，料酒，抓匀腌制10分钟。

2.把猪肉末剁细，装入碗中，放入盐，生抽，老抽，料酒，白糖，姜末，胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟。

3.准备一个大碗，放入猪肉末，虾仁，玉米粒，放一些麻油，搅拌均匀即可。

如果为了省事，直接放一起调味也行。

具体做法就是把虾仁丁，猪肉细末，玉米粒装入碗中，放料酒，盐，白糖，老抽，生抽，姜末，白胡椒粉，麻油，放好了以后搅拌均匀即可。