食材原料
材料：林蛙9只（约一斤），小土豆3个，东北黄酱，酱油，老抽，盐，小葱，姜
步骤1
林蛙用开水烫一下，捞出用凉水冲洗晾干备用。
步骤2
土豆洗净用勺舀成块备用。
步骤3
姜切片、葱花少许备用。
步骤4
油锅烧热，加入姜片爆香。
步骤5
放入土豆炒至金黄。
步骤6
放入豆瓣酱3勺炒匀。
步骤7
加入适量温水、生抽、白糖。
步骤8
放入林蛙、干辣椒，盖锅炖15分钟左右，到土豆软烂。
步骤9
开锅炖至收汁。
步骤10
盛到碗内，撒入葱花。
需要准备的材料：
黄蛤蟆二斤、土豆三个、朝族辣椒酱、葱、姜、蒜、香菜、大料、料酒、糖、盐、鸡精
1。蛤蟆放塑料袋里开水烫一下，洗净！土豆
需要准备的材料：
林蛙9只（约一斤），小土豆6个，东北黄酱，酱油，老抽，盐，小葱，姜
具体做法如下：
1.活林蛙放到网兜里，加入盐杀，目的是为了日让林蛙吐出肠道里不干净的东西。
2.备锅，烧一锅水，水开后放入林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用。
3.油热后放入姜片，出味道后捞出，放如切好的土豆块，煎至出香味，加如黄酱翻炒。
4.翻炒片刻加入适量酱油，放入足量的水后，摆入焯好水的林蛙。
5.水开后，转小火，加适量的盐，生抽，直至汤汁收干，盛盘，撒入小葱段即可。
