蛤蜊粉丝汤是一道美味清爽的汤品，下面是制作蛤蜊粉丝汤的步骤：
所需材料：
1. 蛤蜊：500克
2. 粉丝：50克
3. 青葱：适量
4. 姜片：适量
5. 鸡精：适量
6. 盐：适量
7. 料酒：适量
8. 清水：适量
步骤：
1. 将蛤蜊放入清水中浸泡30分钟，用刷子刷洗蛤蜊外壳的污垢，然后用清水冲洗干净。去掉坏的蛤蜊，确保蛤蜊新鲜无异味。
2. 将粉丝用清水浸泡10分钟，使其变软备用。
3. 锅中加入适量清水，放入蛤蜊，大火煮沸。
4. 煮沸后，蛤蜊开始打开壳，此时用漏网捞出蛤蜊，放入冷水中漂洗，备用。
5. 把煮蛤蜊的水过滤掉杂质，留下清汤备用。
6. 另起一锅，加入清汤，加入适量的切碎的姜片和葱段，煮沸。
7. 汤沸腾后，加入粉丝，煮熟。
8. 加入蛤蜊和适量的盐和鸡精，再煮一会儿。
9. 最后加入适量的料酒
蛤蜊粉丝汤是一道美味的海鲜汤，制作简单。首先，将蛤蜊浸泡在盐水中，去除沙粒。
然后，将粉丝用温水泡软备用。
接下来，热锅加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
再加入蛤蜊翻炒片刻，倒入适量清水煮沸。待蛤蜊打开后，捞出备用。
将煮蛤蜊的汤倒入另一锅中，加入适量鸡精、盐、胡椒粉调味。
最后，将泡软的粉丝放入锅中煮熟，加入蛤蜊，撒上葱花即可。这道汤鲜美可口，粉丝滑嫩，蛤蜊鲜甜，是一道适合夏季的清爽汤品。
