主要材料:猪肚1000克
辅材:绿豆150克
调味品:盐15克,白胡椒粉2克,鸡精10克,大葱15克,姜10克
做法如下:
1.猪肚清洗干净后放进沸水锅内氽煮,捞起来控去水份;
2.把氽好的猪肚切割成一指字型放进砂锅内,加清水烧开;
3.去掉锅中的白沫子,放进葱、姜、米酒转到文火炖约1钟头;
4.把洗好的绿豆放进锅中一起炖到肚条酥烂;
5.出锅前加入适量食盐、白胡椒粉、鸡精调成自己喜欢的口味既可完成。
1、将猪肚洗净,切条;猪蹄洗净,切小块;枸杞洗净。
2、烧热水,放入猪蹄、猪肚汆烫片刻,捞起。
3、另起锅,烧热适量清水,放入猪蹄、猪肚、枸杞,调入适量料酒,待熟后,下入盐即可