白切肉蘸料汁的做法(蒜泥白肉最正宗的蘸料)

白切肉蘸料汁的做法(蒜泥白肉最正宗的蘸料)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-14 02:20:33

白切肉蘸料汁的做法

第一步:准备五花肉,姜片,香葱,料酒,备用

第二步:蘸料:酱油,米醋,辣椒油,蒜末,放入碗中,搅拌均匀,做成蘸料

第三步:锅中放入水,加入五花肉,香葱,姜片,料酒,烧开后转中火,焖煮25分钟至五花肉成熟

第四步:取出五花肉,切片

第五步:装盘

第六步:倒上蘸料

第七步:开吃

酱汁的做法大全:

姜蒜葱味料

材料:姜20g、蒜20g、葱1棵、油适量、酱油适量

做法

1、姜去皮刨丝(也可以用沙姜) 蒜头去皮剁成幼粒 葱切细粒。

2、酱油倒在碗里。

3、锅热下油 爆香姜蒜。

4、姜蒜微黄时加入葱花,关火翻炒。

5、葱花炒至软,捞起放入到酱油里,搅拌均匀。

6、分成小碟,人手一份。

蒜油蘸料

材料:蒜茸2汤匙(30g)、香菜碎1茶匙(5g)、大葱花1茶匙(5g)、熟芝麻2茶匙(10g)、盐1/2茶匙(3g)、花椒油1茶匙(5ml)、香油1汤匙(15ml)、水1汤匙(15ml)

做法

将所有用料混合在一起,搅拌均匀即可。

蒜泥汁味料

材料:蒜泥2勺,老抽(或生抽)、葱白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和姜汁、味精各适量。

做法

蒜泥中调入老抽(或生抽)、葱白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和姜汁、味精即可。

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