食材用料
食材杏400g，白糖+冰糖200g，柠檬半个，纯净水50g。
方法/步骤
1/8杏洗净，不用去皮，挖去中间的核。
2/8切成小块放在碗里，放入100g白糖，颠几下碗让白糖分布均匀，盖上盖子或是保鲜膜，放冰箱2小时。
3/8腌制后的杏会出水，微微变软。
4/8纯净水加入100g冰糖（喜欢甜一点可以多加），开中火烧开，冰糖没有化没关系，只要变成小块就好。
5/8倒入杏块，腌制出来的汁水也一起倒入。
6/8煮至浓稠，但杏还是块状时，加入柠檬汁，随后开小火煮。
7/8用刮刀/刮铲不停搅拌，直至杏块基本变成浓稠的酱。
8/8放凉后装瓶，玻璃瓶可以用开水烫一下，加了柠檬汁的杏酱可以保存一两周。
食材用料
新鲜杏子 2斤
柠檬 一个
白砂糖 400—600克
杏子果酱的做法
1.准备好食材，杏子搓洗干净沥干水份，柠檬洗净，对半切开挤出柠檬汁
2.杏子对半切开，挖掉中间的核，放入大碗中，倒入白砂糖，腌制两小时或者过夜（注意冷藏）
3.连同汤汁一起倒入锅中，大火烧开转中火熬煮，注意搅拌
4.用勺子撇去浮沫，加入所有柠檬汁，继续熬煮
5.熬至浓稠即可关火，趁热放入密封容器里，冷却后冷藏保存
