香酥肉片最正宗的做法

材料：肉，蛋清，面包糠适量，地瓜粉适量，酱油适量，盐适量，油适量。

做法：

1,肉切片，越薄越好！切好用刀背给肉剁一剁，双面剁哦，不要把肉剁断了！

2,接着给肉的双面分别撒上盐。

3,接着拿一个鸡蛋，蛋清就行。

4,地瓜粉与一点点酱油混在一起，然后把蛋清放下去搅拌均匀，接着把肉放下去。

5,取适量面包糠。

6,给肉上面包糠，双面都要沾满。

7,接着用平底锅煎。也可以用炸的。用炸应该比较快熟。

8,最后一步，煎好之后，切成条就搞定啦！