蛤蚧炖肉要炖多久

蛤蚧炖肉是一道非常美味的传统菜肴，但是要想炖好这道菜，需要一定的时间和耐心。通常情况下，炖蛤蚧肉需要至少1.5-2小时的时间，以确保肉质鲜嫩入味。在炖的过程中，需要不断地检查汤汁的浓度和调整火候，以确保最终的口感和味道都能达到最佳状态。因此，如果你想要尝试炖蛤蚧肉，一定要有足够的耐心和时间，才能做出一道美味的菜肴。

我们至少要蹲20分钟，否则他是不会软烂的。而且一定要用高压锅。