怎么做好吃 蟹籽腐竹炒鲜鱿的家常做法（蟹子腐竹炒鱿鱼的家常做法）

主料

腐竹

适量

蟹籽

适量

鲜鱿

半个

辅料

油

适量

葱姜蒜

适量

黄瓜

半个

胡萝卜

1/3个

盐

适量

鸡精

适量

老抽

适量

香油

适量

料酒

适量

步骤

1.腐竹提前泡发好

2.木耳提前泡发，大概4、5朵

3.蟹籽用水洗两遍，洗掉杂质，用大概多余4、5倍的水浸泡

4.鲜鱿去除内脏筋膜，切成任何自己喜欢的形状，鱿鱼须切段

5.用料酒浸泡鱿鱼，待用

6.黄瓜、胡萝卜切成片

7.木耳洗净去蒂，撕成小朵，用开水焯熟

8.鱿鱼同样用开水焯一下，时间不要长，变形就可以捞出

9.葱姜蒜爆香

10.放入切成小段的腐竹，翻炒一会儿

11.放入黄瓜胡萝卜翻炒均匀

12.把蟹籽连同水一起倒入

13.放入木耳，一起翻炒

14.等锅里的水少掉一部分后，放进鱿鱼一起炒均匀

15.放盐、鸡精、香油、少许老抽，炒均匀

16.出锅