宁夏吴忠炒肉片做法(宁夏吴忠炒肉片秘制调料配方)

宁夏吴忠炒肉片做法(宁夏吴忠炒肉片秘制调料配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-14 18:04:13

宁夏吴忠炒肉片做法

首先准备食材:羊肉片250克、葱白3根、盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖少许、食用油适量。

吴忠炒肉片的做法:

1、首先把羊肉切片加盐,码味后加点水抓均匀,备用。

2、葱白斜刀切丝,备用。锅中倒入适量的食用油,油温5-6成热左右,放入羊肉片,迅速滑散翻炒,烹入料酒。

3、等到羊肉片开始陆续变白时,加入葱丝继续快速翻炒均匀。

4、放入生抽、白糖、盐翻炒均匀即可出锅,这样宁夏炒肉片就做好了。

吴忠炒肉片的做法是比较简单的,和其它的肉的做法变化不是很大,但是也有很多的地方值得注意,比如羊肉切片加盐,这是为了给羊肉码味,让羊肉的膻气变淡一点。同时,炒制的过程中一定要迅速滑散翻炒,这样炒出来的羊肉不会很老,吃起来比较的好吃,是需要注意的。

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