梅头肉 里脊肉各是什么样（梅条肉和里脊肉有什么区别）

1、梅头肉

梅头肉是猪肉的一种，梅头肉是去骨后所得的肩胛肉，（猪脖子上面的肉）肉质细腻，有间隙脂肪。合适烹调方法有煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮和烫焯。

2、里脊肉

里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。

一、梅头肉 梅头肉是猪肉的一种。 梅头肉是去骨后所得的肩胛肉。

二、里脊肉 里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。