鲜百合性状（食用百合的种类）

鲜百合像蒜头，可以一瓣一瓣掰开，味道是甜的，颜色是白的。

我们平常买的百合有鲜百合和干百合之分，鲜百合的感官要求是，柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满，无烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑。闻起来有淡淡的味道，尝起来有点苦。