红焖胖头鱼的最佳吃法

红焖胖头鱼的最佳吃法

首页维修大全综合更新时间:2024-03-02 23:59:01

红焖胖头鱼的最佳吃法

材料:胖头鱼1000克、葱,姜,蒜各5克、花椒,大料各3克、盐5克、料酒,酱油各5克、、醋,味素,白糖2克、香菜少许、食用油20克

做法:

1、胖头鱼切一小段,去鱼鳞,内脏,清洗干净。

2、切成大小差不多的6块,放入酱油,料酒拌匀腌制10分钟。

3、葱切段,姜切片,蒜扒瓣。

4、葱,姜,蒜放入碗中,放入花椒,大料,醋,白糖,盐,醋,味素。

5、锅中倒入食用油,油八分开,将鱼块放入锅中炸至金黄色。

6、将碗中的辅料倒入锅中。

7、加水和鱼齐平。

8、大火烧开,中火炖20分钟。剩少许汤,鱼就做好了,出锅装盘,撒上香菜,就可以上桌了。

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