正宗小苏打炖牛肉的做法

1.

首先准备好牛肉500g，如下图所示。

2.

把牛肉切成小块，如下图所示。

3.

盆子当中放入1000毫升的水，500克的牛肉浸泡30分钟的时间，可以把牛肉里面的血水浸泡出来。

4.

锅中放入800毫升的水，放入500克的牛肉块。

5.

加入大蒜15克，姜片十克，八角八克，干红辣椒十克，桂皮五克。

6.

再加入十毫升的料酒。

7.

再加入五克的小苏打。

8.

加入15克的冰糖。

9.

扣上盖子，打开煤气灶开大火。

10.

炖煮两个小时，捞出来表面，用勺子抖动一下，如果特别松散，就已经好了。

11.

如下图所示，直接把牛肉捞出在盒子里就可以，小苏打炖牛肉可以使牛肉更加松散嫩。