腌黄瓜怎么做

腌黄瓜怎么做

首页维修大全综合更新时间:2024-04-20 17:19:46

腌黄瓜怎么做

食材:黄瓜2根、盐1勺、小米辣1勺、大蒜1勺、白糖0.5勺、生抽适量、陈醋适量、白开水适量。

步骤:

1 、黄瓜改刀切条,放一勺盐,抓匀腌制20分钟,倒出多余水分。

 2 、放入小米辣、大蒜、白糖,倒多一点生抽、陈醋、白开水。 

3 黄瓜条泡2个小时即可。

腌黄瓜是一种口感清爽的小菜,可以作为配菜或开胃菜。以下是腌黄瓜的做法:

材料:

黄瓜:适量

大蒜:适量

生姜:适量

小米辣:适量

冰糖:适量

食盐:适量

生抽:适量

白醋:适量

蒸鱼豉油:适量

步骤:

将黄瓜清洗干净,去掉头尾,晾干水分。

将黄瓜从中间切开,每半块再从中间切两刀,切成细长条。

将黄瓜放入碗中,撒上适量的食盐,搅拌均匀,腌制30分钟。

在另一个碗中,加入大蒜、生姜、小米辣、冰糖、生抽、白醋和蒸鱼豉油,搅拌均匀,直至冰糖溶解。

将腌制好的黄瓜水分倒掉,将黄瓜放入料汁中,用筷子搅拌均匀。

盖上碗盖,将黄瓜腌制在冰箱中约4个小时,即可食用。

提示:

黄瓜要选用嫩脆的,口感更佳。

大蒜、生姜和小米辣可以根据个人口味来调整用量。

冰糖的用量可以根据个人口味来调整甜度。

腌制时间不要过长,以免过于咸或者过于酸。

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