芋头糍粑怎样保持酥脆（芋头糍粑用面粉好还是用糯米粉好）

可以加入红糖和开水，用小火慢慢的熬红糖熬制有小泡泡，然后淋一些黄豆粉这样就可以了。

可以放入锅中煎至金黄，或者是放入锅中炸至金黄，也可以直接烙熟，这样可以保证外面酥脆的口感。