鲢鳙炖汤的做法（清炖江鲢汤最简单做法）

做法

1、鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥；

2、锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。

用料：

鲢鱼，带皮蒜头1大个，姜，豆腐

鲜美奶白鲢鱼汤的做法步骤：

步骤 1

锅内热油，油温要高

步骤 2

放入姜片，加入鲢鱼煎至两面金黄（煎的时候尽量不去反动 ），放下去煎到足才翻，鲢鱼肉易碎，多刺

步骤 3

煎好下入烧开的水，全程大火一直烧

步骤 4

煮至奶白色，捞出鱼，下入豆腐，记得下调料哦，出锅，香得很！