陕西素三鲜的做法（陕西烩三鲜家常做法）

步骤 1

准备食材白菜，鸡蛋，虾仁。

步骤 2

鸡蛋煎熟，用锅铲切块盛出备用 虾仁炒至断生，加入葱花蒜沫爆香，加入炒好的鸡蛋

步骤 3

锅内加入适量开水，再加入大白菜

步骤 4

白菜煮至软烂，加少许盐即可。

1、青菜去老叶，取10-12厘米长段，洗净放入袋内加精盐5克、味精少许、色拉油60克拌匀，高火煮5分钟后，拿出排盘

2、草菇去蒂，大的切半，放入袋中加绍酒5克、蚝油30克、味精适量，芝麻油5克、淀粉20克、水10克。及葱（切段）拌匀，高火煮5分钟

3、金针菇放入袋中加入绍酒10克、精盐少许，味精少许，胡椒粉适量，淀粉，水各10克拌匀，高火煮5分钟

4、金菇和草菇再连袋高火煮2分钟至熟后，放于盘的两侧。