- 材料 -
甜包瓜、鸡蛋、食用油
- 做法 -
1.甜包瓜冲洗干净
2.挤出多余的水分后，切成丝状或细粒
3.在甜包瓜中打入一个鸡蛋
4.搅拌均匀
5.锅内热油，倒入搅拌好的鸡蛋和甜包瓜
6.翻炒至鸡蛋呈金黄状即可
甜酱包瓜是一道传统的中式糖醋菜肴，以下是一种常见的做法：
材料：
- 包瓜（也称为苦瓜）：1根
- 生姜：适量，切丝
- 大蒜：适量，切末
- 红椒：适量，切丝
- 白芝麻：适量，炒香备用
- 酱料：生抽、老抽、白糖、醋、盐、淀粉各适量
- 食用油：适量
做法：
1. 包瓜切成薄片，用盐腌制一段时间，去除苦涩味道后冲洗干净备用。
2. 热锅加入适量食用油，放入姜丝、蒜末和红椒丝炒香。
3. 加入腌制好的包瓜片，翻炒均匀。
4. 在炒锅中加入适量的生抽、老抽、白糖和醋，根据个人口味调整味道。
5. 继续翻炒，使酱料均匀裹在包瓜上。
6. 在锅中加入适量的水，盖上锅盖，小火煮熟。
7. 在煮熟的包瓜中加入少量盐调味，翻炒均匀。
8. 用适量的淀粉水勾芡，使酱汁变得浓稠。
9. 装盘后撒上炒香的芝麻即可享用。
这是一种常见的甜酱包瓜的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。希望你喜欢这道美味的糖醋菜肴！
